Ma bibliothèque médiévale

Marty Dufaut Josy

Marty Dufaut Josy

Ancien professeur de lettres, Josy Marty-Dufaut nous transmet sa passion pour la littérature, l'histoire et la gastronomie.
La cuisine médiévale n'a plus aucun secret pour elle : avec générosité, elle partage avec son lecteur recettes et menus d'antan et l'encourage à cultiver les plantes oubliées.
Signataire de nombreux ouvrages, elle est l'auteur de la chronique culinaire de la revue Moyen Âge. 


Publications du même auteur

Le Mesnagier de Paris

La cuisine médiévale à la fin du XIVe siècle

Édité par Marty Dufaut Josy
Année: 2009
Étiquettes: Recettes  

Le Viandier : Recettes d'après Taillevent

La cuisine médiévale au XIVe siècle

Édité par Marty Dufaut Josy
Année: 2007
Étiquettes: Recettes